Resep Nugget Tempe

Resep  Nugget Tempe

Bahan:

• 200 g tempe yang bagus
• 2 sdm tepung terigu
• 1 siung bawang putih, parut
• 10 g bawang bombay, cincang
• 1 butir telur ayam
• 2 sdm keju cheddar parut
• ½ sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Lapisan:

• 2 putih telur ayam, kocok
• 100 g tepung panir kasar

Cara membuat:

1. Haluskan tempe, campur dengan semua bumbu hingga rata.
2. Taruh adonan tempa di dalam loyang datar, ratakan.
3. Kukus dalam kukusan panas hingga matang.
4. Angkat dan dinginkan.
5. Potong-potong adonan ukuran 3x3x1 cm.
6. Celupkan dalam putih telur kocok.
7. Lapisi dengan tepung panir. Diamkan hingga agak kering.
8. Goreng dalam minyak panas hingga kering.
9. Angkat dan tiriskan.

Untuk 12 potong

Resep Gorengan tempe renyah

Bahan tempe goreng:

• 1000 gr Tempe, iris tipis
• 200 gr Tepung Beras
• 100 gr Tepung Kanji
• 500 ml Santan
• 2 butir Telur
• 1000 ml Minyak Goreng

Bahan Halus :

• 7 siung Bawang putih
• 5 butir Kemiri
• 10 lembar daun jeruk
• 3 cm kunyit
• 2 sdt Ketumbar
• 3 sdm Garam

Cara Membuat :

1. Campur bumbu halus dengan tepung beras, tepung kanji, santan dan telur. Aduk rata. 
2. Panaskan minyak goreng, celupkan tempe kedalam adonan tepung. Lalu masukkan kedalam minyak banyak dan panas. 
3. Goreng dengan api sedang sambil dibolak balik sampai kering. Angkat dan Tiriskan.

Resep Sambal Kering Tempe

Bahan:

• 800gr (2 papan) tempe
• 50gr teri medan
• 2 sdm (75gr) cabai giling merah
• 1 siung besar bawang putih
• ¼ sdt peres garam
• ¼ sdt peres gula pasir

Cara mengolah:

1. Iris tempe setebal 1mm dan potong 2×1,5 cm.
2. Goreng tempe hingga kering dan berwarna coklat keemasan, sisihkan.
3. Goreng teri hingga kering.
4. Tumis bawang putih dengan minyak yang agak banyak.
5. Masukkan cabe giling, garam dan gula pasir, aduk hingga matang, kecilkan api.
6. Masukkan tempe dan teri, aduk hingga merata, angkat.
7. Biarkan sebentar, masukkan kedalam toples, tutup bila sudah benar-benar dingin

Resep Tempe Goreng bumbu Kencur

Bahan:

• 300 gram tempe, potong-potong
• 100 gram tepung beras
• 1 butir telur
• 175 ml santan 
• minyak untuk menggoreng

Bumbu halus:

• 3 siung bawang putih
• 1 sendok teh ketumbar sangrai
• 2 cm kencur
• 2 buah cabai merah
• garam secukupnya
• merica secukupnya

Cara membuat:

1. Campur bumbu halus dengan tepung, telur, dan santan. Aduk rata.
2. Masukkan tempe ke dalam campuran bumbu dan tepung.
3. Goreng hingga kuning kecokelatan. 
4. Untuk 6 potong

RESEP TEMPE BUMBU KREMES

BAHAN

• 500 gram tempe, potong-potong dalam bentuk persegi
• 500 ml santan encer
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai, tumbuk hingga hancur (memarkan)
• minyak goreng secukupnya sesuai selera Anda

 
Bumbu yang dihaluskan :

• 8 siung bawang putih
• 4 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 1/2 sendok makan ketumbar 
• 1 sendok teh garam

 Bahan kremes:

• 350 ml air rebusan tempe
• 3 sendok makan tepung beras

Cara membuat :

1. Rebus tempe dengan santan secara bersamaan, sertakan juga bumbu halus, daun salam, serai dan garam.
2. Masak sampai meresap pada tempenya. Kemudian angkat tempe, dan tiriskan.
3. Tuangkan air santan 350 ml,lalu tambahkan tepung beras, kemudian aduk rata.
4. Celupkan tempe ke dalam campuran tepung adonan tadi.
5. Kemudian goreng tempe ke dalam minyak panas hingga warna berubah menjadi agak kecokelatan, Kemudian angkat.
6. Gorenglah sisa adonan tepung, kemudian tuang sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk.
7. Lalu goreng hingga kecokelatan, angkat kemudian tiriskan.
8. Sajikan tempe dengan ditaburi kremes.
9. Tempe Bumbu Kremes siap disajikan bisa untuk 4 porsi.

Resep Masakan Sambal Goreng Tempe

Bahan membuat sambal goreng tempe:

• 500 gr tempe, potong-potong kecil
• 150 gr teri medan
• 200 gr kacang tanah
• 2 bh cabai merah, buang biji, iris halus, goreng sebentar
• 1 sdm air asam jawa
• 1 sdt gula pasir
• minyak goreng

Cara membuat bumbu sambel goreng tempe:

• 6 bh bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 5 bh cabai merah
• 2 cm lengkuas
• 1 sdt garam

Cara membuat sambel goreng tempe:

1. Goreng masing-masing tempe, teri medan, dan kacang tanah, sisihkan.
2. Ambil 3 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum, masukkan air asam dan gula pasir, aduk rata.
3. Masukkan tempe, teri, dan kacang tanah, aduk rata dan bumbu meresap, tambahkan cabai merah goreng, aduk rata, angkat.