Jumat, 30 September 2011

Resep Juice Wortel dan Apel


Resep 1


Bahan :
2 buah wortel, direbus sampai matang, dipotong-potong
2 buah apel segar, dipotong-potong
1 gelas air jeruk
Madu secukupnya
Es batu secukupnya

Cara Membuat :

Campur woertel, apel, air jeruk, madu dan es batu, masukkan ke dalam blender, proses hingga halus. Tuang di atas gelas saji. Sajikan segar



Resep 2




Ini adalah terkenal jus campuran yang telah saya hanya menambahkan beberapa rempah-rempah segar untuk memberikan dorongan klorofil. Karena manisnya mereka, wortel selalu pengenalan besar dunia jus sayuran. Ini jelas merupakan suatu resep transisi.

BAHAN

3 wortel dicuci secara keseluruhan tetapi tidak dikupas
1 / 4 - 1 / 2 apel granny smith dicuci tetapi tidak dikupas
1 genggam daun segar dicuci mint
1 / 2 mentimun
1 genggam daun ketumbar segar dicuci (opsional)
Es batu 1-2
3 sendok Alka- butiran ledakan , diaduk ke dalam gelas sekali dituangkan.

CARA MEMBUAT

Lulus semua sayuran, buah-buahan dan rempah-rempah melalui juicer. Tuang ke dalam gelas. Taburi dengan Alka-Ledakan butiran dan aduk rata. Tambahkan es batu satu atau dua, menghirup dan nikmatilah!

Nutrisi buah Apel dan Manfaat kesehatan


Apel termasuk keluarga buah pir dan Rose . Buahnya berdaging putih , kering dan renyah. Beberapa  varietas ada yang berwarna kuning, kulit merah atau hijau.

Kandungan Nutrisi dan Manfaatnya

Apel dikenal sangat baik sebagai  sumber pektin dan serat. Mereka memiliki kandungan tinggi vitamin A dan C dan merupakan sumber kalium, kalsium, fosfor besi,.

Sebagian besar kandungan nutrisi apel yang disimpan pada kulit atau hanya di bawah kulit. 
Memiliki fitonutrien: asam ellagic, asam malat, asam klorogenat, dan quercetin. Terdapat banyak fitonutrien dalam apel, sebagian belum ditemukan dan diberi nama. Senyawa ini memiliki yang tinggi dalam efek anti-oksidan, anti-inflamasi dan anti-kanker.

Manfaat Kesehatan

Ketika Anda makan sebuah apel mentah (tidak dimasak) atau minum jus segar setiap hari, Anda dapat mengharapkan untuk mendapatkan keuntungan dari berbagai manfaat bagi kesehatan.


  • Asma:  Penderita asma yang minum jus apel setiap hari akan menghadapi serangan kurang mengi dan asma karena vitamin C tinggi dan senyawa anti-oksidan.
  • Atlet : Olahraga ringan yang baik. Tapi work-out/trainings intensif atau yang berat akan menciptakan stres oksidatif dalam tubuh. Minum jus apel setelah pelatihan akan menetralkan oksidan yang berbahaya, melengkapi vitamin / mineral, kelelahan otot reverse dan kekakuan otot. Pastikan bahwa jus apel tidak teroksidasi yang akan menambahkan pada stres oksidatif yang berbahaya bagi tubuh.
  • Atheroslerosis : Kolesterol LDL yang tinggi dalam tubuh sangat berbahaya bila ada stres oksidatif terjadi. Anti-oksidan tinggi senyawa dari apel akan membantu menetralisir oksidasi, sehingga mengurangi bahaya plak membangun-up dan penyumbatan arteri yang menyebabkan aterosklerosis.
  • Arteriosclerosis : Secara teratur mengkonsumsi jus apel yang kaya akan vitamin C akan menghambat pengembangan pengerasan arteri.

  • Tulang Perlindungan: Isi tinggi kalium dalam apel mencegah hilangnya kalsium dalam darah yang pada gilirannya membantu mencegah hilangnya kalsium dalam tulang. Harian makan / minum apel membantu menjaga kepadatan tulang dan mencegah osteoporosis.
  • Sembelit: Minum jus apel dicampur dengan jus wortel adalah cara yang pasti untuk meringankan sembelit. Jika sembelit parah, terus minum kombinasi ini sampai bergerak usus, dan akan.
  • Perawatan Gigi : Mengunyah pada apel membantu membersihkan gigi dan menjaga gusi sehat. Efek anti-septik apel menjaga bakteri dan virus pergi, dan mengurangi kejadian gigi berlubang pada gigi.
  • Diabetes : apel hijau yang besar untuk dikonsumsi oleh penderita diabetes untuk serat nya. Apel polifenol juga membantu mencegah lonjakan gula darah dengan enzim yang membantu memecah karbohidrat kompleks.
  • Pencernaan: Apel mengandung pencahar alami. Ketika diminum sebagai jus, membantu gerakan bantuan usus. Hal ini paling efektif bila dicampur dengan jus wortel dan bayam, Anda dapat mengharapkan pergerakan usus pada hari berikutnya. Makan apel secara teratur juga akan memastikan buang air besar karena membentuk gel pektin nya, serat. Ini meningkatkan kemampuan otot usus untuk mendorong limbah melalui saluran pencernaan.Gerakan usus yang teratur berarti kemungkinan lebih rendah dari kanker usus besar .
  • Fibromyalgia: Apple adalah salah satu sumber terbaik asam malat yang memainkan peran penting dalam meningkatkan kinerja otot, kelelahan otot membalikkan setelah latihan, mencegah kekakuan otot, dan umumnya mengurangi kelesuan dan meningkatkan tingkat energi. Hal ini membuat sangat membantu untuk orang yang menderita fibromyalgia.
  • Kanker Paru, Pencegahan : Isi tinggi flavonoid quercetin, naringin dan anti-oksidan dalam apel adalah senyawa yang efektif dalam mencegah kanker paru-paru.


Kamis, 29 September 2011

Resep Adonan Tepung Crispy



Adonan Pencelup Renyah Empuk

Bahan:

  • 300 g tepung terigu protein tinggi
  • 50 g tepung maizena
  • 1 butir kuning telur
  • 1 sdm susu bubuk
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • ½ sdt baking soda
  • 300 mL air dingin
Cara Membuat:

  1. Campurkan semua bahan dan aduk dengan pengocok manual sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai tercampur rata dan tidak ada gumpalan. Sebaiknya adonan tidak diaduk terlalu lam. Jika adonan sudah terlihat rata, pengadukan bisa dihentikan
  3. Simpan adonan pada suhu dingin hingga siap digunakan.

Adonan Pencelup Renyah Kering


Bahan:
  • 250 g tepung terigu
  • 50 g tepung beras
  • 100 g tepung maizena
  • ½ sdt baking soda
  • 1 sdm susu bubuk
  • 2 siung bawang putih, dihaluskan
  • ½ sdt merica hitam
  • Air dingin secukupnya (disesuaikan dengan tingkat kekentalan yang diinginkan)
Cara Membuat:
  1. Campurkan semua bahan dan aduk dengan pengocok manual sampai tercampur rata.
  2. Tambahkan air dingin sedikit demi sedikit sampai tercampur rata. Pengocokan sebaiknya tidak terlalu lama, tidak perlu sampai adonan berbuih.
  3. Simpan adonan pada suhu dingin hingga siap digunakan.

Tepung Pelapis Kering (Breader Flour)


Bahan:

  • 850 g tepung terigu protein tinggi
  • 150 g tepung maizena
  • ½ sdt baking soda
  • 1 sdt bawang putih bubuk
  • ½ sdt kaldu bubuk
Cara Membuat:
  1. Campur semua bahan dan aduk sampai rata.
  2. Simpan dalam plastik tertutup jika belum digunakan.

Resep Ayam Goreng Crispy KFC



Bahan-Bahan Ayam Goreng:

  • 2 sdm minyak goreng
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 putih telur, untuk bahan pencelup
  • 1 sdm air jeruk nipis
  • 1 ekor ayam, potong 8 bagian
Bumbu Ayam Dihaluskan:

  • 1 sdt ketumbar, sangrai
  • 1 cm jahe
  • 3 sdt cabai bubuk (optional)
  • 1 sdt merica
  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri, sangrai
Bahan Tepung Untuk Pelapis Ayam:
  • 200 gr tepung terigu
  • 1 sdt soda kue
  • 1/8 sdt ketumbar bubuk
  • 1/8 sdt pala bubuk
  • 1 sdt garam
  • ½ sdt merica bubuk
  • 20 gr tepung maizena
  • 20 gr tepung beras
  • 1 sdt cabai bubuk jika perlu
Cara Membuat Resep Ayam KFC:

  1. Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
  2. Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bauharum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
  3. Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.
  4. Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
  5. Angkat lalu tiriskan.
  6. Tepung : campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, sisihkan.
  7. Kocok putih telur hingga berbusa.
  8. Bersihkan bumbu-bumbu yang menempel pada ayam
  9. Celupkan ayam ke dalam kocokan putih telur, lalu gulingkan pada tepung pelapis.
  10. Ulangi lagi proses ini sekali lagi atau sesuai selera
  11. Simpan ayam dalam lemari es selama ± 1 jam agar tepung menempel dengan sempurna.
  12. Panaskan minyak goreng yang banyak dalam wajan di atas api besar
  13. Masukkan ayam berbalut tepung, goreng hingga berwarna kuning kecoklatan, angkat, tiriskan dan sajikan.




$7.93

free shipping

Tips Hasilkan Ayam Goreng Crispy Nan Renyah



Goreng dengan api kecil

Oleh karena Anda membutuhkan panas dan waktu yang cukup untuk mematangkan bagian dalam daging ayam, maka setelah minyak cukup panas, kecilkan api. Goreng ayam dengan api kecil agar minyak panas dapat mencapai bagian dalam ayam dan mematangkannya.
Rendam Dalam Minyak
Agar ayam merata dan lebih crispy, maka ketika digoreng, ayam harus terendam dalam minyak. Salah satu cara untuk menghasilkan ayam yang renyah , dengan menggunakan deep fryer. Deep fryer ini bisa menghasilkan ayam yang renyah dan matang merata dibandingkan dengan penggorengan biasa
Tusuk-tusuk
Cara berikutnya adalah dengan menusuk-nusuk daging ayam sebelum digoreng, terutama pada bagian-bagian yang tebal dan bertulang. Lubang-lubang ini akan memudahkan minyak untuk mematangkan bagian dalam daging ayam.
Suhu ruang
Jangan langsung menggoreng daging ayam yang baru dikeluarkan dari freezer atau kulkas. Suhu dingin biasanya tetap terjaga di bagian dalam daging, sehingga ketika bagian luarnya sudah coklat, bisa jadi dalamnya masih dingin dan belum matang. Oleh karena itu, biarkan sejenak daging ayam yang masih dingin hingga mendekati suhu ruang, atau sudah tidak dingin lagi.
Tunggu Minyak Panas
ayam harus digoreng ketika minyak sudah panas atau dalam suhu 180 derajat celcius, untuk menghindari penyerapan minyak yang berlebihan karena kelebihan minyak pada ayam inilah yang menyebabkan ayam goreng tidak renyah.

Resep Ayam Goreng Krispy 1









Bahan:
  • 1 ekor ayam negeri, potong 8 ( berat ayam lk. 1 Kg )
  • 1 sdt garam
  • 1 sdm chicken powder
  • ½ sdt lada halus
  • ½ sdt vetsin 
Tepung Bumbu:


  • 1 kg tepung terigu protein sedang
  • 2 sdm tepung sagu
  • 6 gr soda kue
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt chicken powder
  • 1 sdt lada halus

Bumbu Celupan:


  • 1 btr putih telur
  • 1 sdm chicken powder
  • 500 ml air
Cara membuatnya:
  1. Taruh ayam dalam baskom, taburi bumbunya, sisihkan. Biarkan 15 menit hingga bumbu meresap.
  2. Bumbu Celup: kocok putih telur hingga encer dengan garpu atau whisk, beri chicken powder, aduk rata, tuangi air. Sisihkan.
  3. Tepung bumbu: campur semua bahan menjadi satu, aduk rata.
  4. Penyelesaian: Ambil 1 potong ayam, gulingkan pada tepung bumbu sebentar, lalu celupkan dalam bumbu celupan sebentar saja, angkat dan gulingkan lagi dalam tepung bumbu sambil tepungnya dipadatkan pada ayam. Lakukan untuk semua ayam.
  5. Panaskan minyak, goreng ayam hingga kuning kecoklatan. Angkat, tiriskan. Sajikan. 

Resep Ayam Goreng Krispi



Ayam goreng ala restoran terkenal banyak digemari. Di samping tepungnya yang renyah dan gurih, bumbunya begitu meresap sampai ke dalam daging ayam.
Agar usaha ayam goreng krispi yang dijual meski murah dan terjangkau, ayam harus berbumbu sampai meresap. Kebanyakan ayam goreng ala resto Amerika di pasaran kurang memiliki rasa yang menggigit, bumbu kurang meresap, bahkan ayam cenderung menyusut kecil karena berkurangnya kadar air saat pemasakan.

Bumbu yang meresap ke dalam ayam dan rasa ayam tetap juicy (tetap mengandung air) membuat rasa ayam goreng lebih diminati. Karena alasan ekonomis, perlu juga diperhatikan untuk mencegah cairan ayam berkurang atau hilang saat pemasakan. Akibatnya ayam cenderung mengecil, kusut, dan bahkan terasa keras dan terlalu garing. Ayam goreng terkesan seolah digoreng berkali-kali.

Dengan cara pemasakan biasa menyebabkan ayam menjadi kecil sehingga memengaruhi harga jual dan penampilan serta rasa ayam, apalagi konsep penjualan ayam goreng krispi dengan menggunakan gerobak harus berharga murah. Menjual ayam dengan teknik khusus sehingga ayam tidak susut dan bumbu meresap sedap perlu teknik khusus. Teknik murah meriah dan bisa dilakukan di dapur sendiri.

Marinasi Paling Praktis

Marinasi selama ini paling sering digunakan di luar negeri untuk membuat bumbu meresap dengan benar ke dalam daging ayam. Membuat ayam berbumbu lebih sempurna meresap bisa menggunakan cara marinasi manual dengan menekan dan merendam ayam selama sehari semalam di kulkas atau dengan menggunakan mesin tumbler yang bisa dilakukan dalam beberapa jam saja.

Bahan utama untuk marinasi ayam yakni ayam yang sudah dipotong sesuai ukuran, garam, sodium tripolyphospate (fosfat makanan), campuran bumbu dan sorbitol untuk pemanis dan membuat permukaan semakin mengkilat.

Garam menjadi bagian penting yang akan membantu fosfat mempertahankan air yang keluar dan memasukkan bumbu dalam jaringan daging ayam. Aneka bumbu kering maupun segar menjadi penyedap untuk meningkatkan rasa ayam. Sorbitol seringkali ditambahkan untuk aplikasi chicken wing atau membuat rasa manis lebih meresap serta melindungi ayam dari kekeringan.

Membuat usaha ayam gerobak harus didesain sedemikian praktisnya dan akurat, sehingga rasa ayam tidak berubah-ubah. Agar praktis maka harus pembuatan bumbu instan cepat saji bisa menjadi ide alternatif untuk mempermudah dan mempercepat usaha ayam goreng gerobak.

Bumbu Instan Ayam Pedas

Bersihkan 1 kg ayam. Potong menjadi 12 bagian. Jenis dan banyaknya potongan akan menentukan harga dasar ayam goreng yang akan dijual. Jenis potongan yang didapat sebagai berikut.

  • Sayap 2 buah
  • Paha atas 2 buah
  • Paha bawah 2 buah
  • Dada bagian depan atas kanan kiri 2 buah
  • Dada bagian depan bawah kanan kiri 2 buah
  • Kerongkong belakang 2 buah

Aduk bumbu kering seperti dalam tabel sampai tercampur rata. Bumbu siap digunakan.

Masukan campuran bumbu kering ke dalam potongan ayam. Aduk sambil ditekan-tekan, sehingga bumbu meresap. Gunakan garpu untuk mempercepat proses pemasukan dengan bumbu dengan menekan-nekan bagian ujung garpu. Simpan ayam dalam kulkas selama 2 jam atau lebih.

Angkat ayam yang sudah diberi bumbu. Siapkan pengukusan, kukus selama 10 menit sampai ayam setengah masak. Tujuan memasak ayam adalah membantu proses pemasakan ayam agar tidak ada bagian darah yang keluar saat digoreng. Dinginkan, lalu simpan di kulkas atau freezer dalam kondisi terbungkus rapi. Ayam potongan siap diberi tepung bumbu.





Resep membuat bumbu instan serba guna


Bahan yang diperlukan :


  • 250 gram bawang merah
  • 50 gram bawang putih
  • 100 gram kemiri
  • 2 sdm merica
  • Minyak Goreng

Cara membuat :

  1. Kupas bawang merah & bawang putih. Cuci bersih semua bahan.
  2. Haluskan merica, kemudian masukkan bawang merah, bawang putih dan terakhir kemiri, haluskan kembali.
  3. Panaskan minyak goreng, masak bumbu dengan api kecil hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan wadah tertutup. Agar tahan lama simpan di lemari pendingin.


Masakan yang bisa dibuat dengan bumbu ini (tak hanya untuk sarapan) diantaranya :

  • Nasi/Mie Goreng;  bumbu tambahan yang diperlukan untuk membuat nasi/mie goreng adalah garam, kecap manis, kecap ikan.
  • Tumis sayuran (misal : capcay); bumbu ini hanya perlu ditambahkan garam, gula dan kecap ikan.
  • Tumis sayuran (misal : kangkung); bumbu lainnya yang perlu disiapkan adalah garam, gula, terasi, irisan cabai merah.
  • Daging atau seafood; bumbu tambahannya adalah garam, kecap ikan, saus tiram atau saus teriyaki dan bawang bombay.
dan banyak variasi masakan lain.

Resep Membuat Nasi Goreng Super Enak





Bahan-bahan :

  • 4 piring nasi putih
  • 200 gram udang, kupas, belah dua, garami, goreng
  • 100 gram daging kepiting/rajungan, rebus, tumis dengan mentega
  • 1 dada ayam, rebus, suwir-suwir dagingnya
  • 4 butir telur, buat mata sapi
  • 2 sendok makan mentega
  • 2 sendok teh puree tomat
  • ketimun dan tomat secukupnya

Bumbu :

* 6 buah cabai merah, rebus, buang bijinya
* 10 buah bawang merah
* 1 cm terasi
* 1 sendok teh gula pasir
* 2 sendok teh garam


Cara Membuat Nasi Goreng :
  1. Tumis bumbu halus dengan mentega, tuangkan 2 sendok makan air serta puree tomat. Tambahkan daging ayam, aduk rata. Masukkan nasi, masak sampai matang.
  2. Hidangkan nasi goreng dengan menaruh di atasya kepiting, udang goreng, telur mata sapi, irisan ketimun dan tomat.

Resep Pemutih gigi herbal



Pemutih gigi Banyak kimia pada pasar sangat mengiritasi gusi, bahkan menyakitkan, dan memiliki keuntungan jangka pendek yang terbaik.Minuman rutin seperti kopi dan teh noda gigi, dan sementara Anda dapat melakukan yang terbaik untuk menjaga noda di teluk melalui menyikat gigi, Anda masih perlu pembersihan gigi rutin dua kali setahun. Yang mengatakan, ada beberapa pengobatan alami dapat Anda coba untuk membantu menghilangkan noda.

Pemutih gigi herbal:
  • 1 sdt baking soda 
  • 1 sdt 3% hidrogen peroksida 
  • Celupkan sikat gigi ke dalam campuran dan sikat selama tiga menit, lalu bilas hingga bersih. Fllow dengan pasta gigi biasa atau mulut herbal bilas.

Strawberry pemutih:
Untuk meringankan noda gigi dan memutihkan gigi Anda, menghancurkan stroberi segar dan gosokkan ke gigi Anda. Alpha-hydroxy alami asam ditemukan di stroberi harus membantu meringankan gigi. Ikuti dengan membilasnya dengan air.

Resep Herbal Tea - Teh Susu Kedelai

Resepnya adalah luas digunakan, dan dapat memberi makan paru-paru Anda, dan mengobati batuk. minum setiap hari akan membuat Anda lebih sehat.






Bahan

Kedelai 500ml susu segar

30g gula putih

Metode

Tambahkan susu kedelai ke dalam panci, panaskan dengan api besar sampai mendidih, tambahkan gula whtie, dan panas sampai mendidih lagi, dan mematikan api, dan melayani dan minum

Resep Minuman Bajigur




Bahan :

  • 1000 ml santan dari 1 butir kelapa
  • 150 gram gula merah, sisir halus
  • 50 gram jahe, bakar, kupas, memarkan
  • 2 lembar daun pandan
  • 5 cm kayumanis
  • 2 sendok teh kopi bubuk
Cara Membuat :

  1. Rebus santan, jahe, daun pandan dan kayu manis sambil diaduk diatas api kecil sampai harum. Masukkan kopi bubuk dan gula merah. Aduk sampai gula larut
  2. Saring dan sajikan hangat. Bisa ditambahkan irisan kolangkaling rebus atau sari kelapa untuk menambah kenikmatan.

Resep Minuman Teh Hijau Susu





Teh hijau bubuk atau macha, bukan saja harum aromanya tetapi saat dicampur dengan susu hangat rasanya sangat gurih. Busa halusnya memberi rasa lembut. Cocok untuk penambah stamina tubuh di minggu ini.

Bahan:
400 ml susu sapi segar.
1 sdt teh hijau bubuk/macha.
2 sdm gula pasir, jika suka.

Cara membuat:
Rebus susu sapi segar hingga mendidih. Angkat.
Tambahkan teh hijau dan gula.
Aduk dan kocok dengan pengocok kawat kecil hingga berbuih dan tercampur rata.
Tuang dalam 2 buah gelas saji.

Sajikan.Untuk 2 gelas

Resep Minuman Susu Coklat



Disajikan Untuk : 6 Orang


Bahan-Bahan :

  • 1 liter susu putih cair
  • 75 gr cokelat pekat (dark cocolate)
  • 1 sendok makan cocoa powder
  • bubuk kayu manis/rum secukupnya
Cara Mengolah :

  1. Cincang kasar cokelat pekat
  2. Panaskan susu dengan menggunakan api kecil
  3. saat susu mulai beruap (jangan tunggu sampai mendidih), masukkancokelat ke dalam susu, aduk rata
  4. Masukkan cocoa powder, aduk sampai cokelat meleleh dan menyatudengan susu
  5. Tambahkan bubuk kayu manis/rum secukupnya, sesuai selera
  6. Anda dapat menyajikan dalan keadaan hangat, maupun dingin.
Note: 
Jika anda ingin susu dingin, jangan menambahkan es batu pada susu cokelat karena akan mengurangi citarasa cokelat. Setelah uappanas susu hilang, masukkan susu cokelat tersebut ke dalam kulkasdan sajikan setelah dingin.

Es Capucino




BAHAN :



  • 100 gram kopi
  • 250 ml air
  • gula pasir secukupnya
  • 200 ml krim kental
  • krim hias semprot secukupnya
  • es batu
CARA MEMBUAT :
1.Didihkan air, buat kopi tubruk yang pekat dan saring.
2.Siapkan blender, isi dengan kopi krim kental, gula dan es batu dan blender hingga berbuih, tuangkan kedalam gelas, hias dengan krim hias semprot.
3.Sajikan dingin.

Resep Minuman Espresso Chill



Disajikan Untuk : 2 Orang

Bahan-Bahan :


  • 3/4 gelas air dingin
  • 2 sendok teh kopi instan
  • 1 gelas es batu
  • 2 sendok makan gula

Cara Mengolah :
1. Masukkan air dingin dan kopi ke dalam blender, tutup.
2. Blender sampai kopi larut.
3. Tambahkan es dan gula.
4. Blender lagi, sampai halus.
5. Sajikan segera.

Resep Minuman VANILLA LATTE





Bahan :

  • Kopi 2 in 1 1 sachet
  • Air putih 180 ml
  • Vanilla powder 30 ml
  • Susu yg dipanaskan 120 ml
  • Whipped cream 40 gr

Cara membuat :

1. Seduh kopi dengan air, saring.

2. Masukkan bubuk vanilla, aduk

3. Masukkan susu yang dipanaskan

4. Tambahkan whipped cream

5. Taburkan coklat bubuk & hias dengan cherry agar kelihatan lebih cantik

Resep Minuman FRAPUCHINO




Bahan :


  • Kopi 2 in 1 1 sachet
  • Air putih 180 ml
  • Susu non-fat secukupnya
  • Es batu secukupnya
  • Bubuk vanilla
  • Whipped cream 40 gr
  • Cherry merah (garnish)

Cara membuat :


1. Seduh kopi dengan air, saring.

2. Campur dengan susu

3. Masukkan ke dalam blender: es batu, kopi susu, dan bubuk vanila

4. Tuang ke gelas

5. Tambahkan whipped cream

Resep Minuman MOCCACHINO


Bahan :


  •  Kopi 2 in 1 1 sache
  •  Air putih 180 ml
  •  Es batu secukupnya
  •  Bubuk coklat
  •  Whipped cream 40 gr
  •  Cherry merah (garnish)

Cara membuat :


1. Seduh kopi dengan air, saring.

2. Campur dengan susu

3. Masukkan ke dalam blender: es batu, kopi susu, dan coklat bubuk

4. Tuang ke gelas

5. Tambahkan whipped cream

6. Taburkan coklat bubuk & hias dengan cherry agar kelihatan lebih cantik

Resep Kopi Cappucino Panas





Bahan Resep Kopi Cappucino Panas :
  • 1 sdt Kopi instan
  • 1/2 sdt Coklat bubuk
  • 1 sdt Gula palem
  • 1 sdm Gula pasir
  • 250 ml Air
  • 50 ml Whipping cream
Cara Membuat Resep Cappucino Panas :

1. Campurkan kopi, coklat bubuk, dan gula pasir dalam cangkir, sisihkan.

2. Panaskan air hingga mendidih, campurkan ke dalam cangkir kopi.aduk hingga rata.

3. Kocok whipping cream, semprotkan diatas kopi.

4. Campur gula palem dan coklat bubuk, taburkan di atas buih.

5. Sajikan (untuk 1 gelas).

Resep Minuman Kopi moka spesial



Kopi moka spesial yang diracik dengan menggunakan es krim, whipped cream dan susu kental manis.
Bahan :

  • 1 sdm kopi bubuk
  • 3 sdm susu kental manis
  • air mendidih
  • es batu 3/4 gelas
  • 1 sdt cokelat bubuk
  • sirup cokelat siap pakai
  • whipped cream
  • es krim

Cara membuat :

  1. Seduh kopi dengan air mendidih, diamkan beberapa saat sampai aroma kopi keluar.
  2. Saring kopi, lalu tuang air kopi sebanyak 100 ml ke dalam gelas, tambahkan susu kental manis, sirup gula, dan cokelat bubuk, aduk rata.
  3. Tuang ke dalam blender, dan tambahkan es batu. Blender hingga halus.
  4. Siapkan gelas saji. Tuang sirup cokelat, tuang kopi. Tambahkan whipped cream atau beri es krim.

Resep Minuman Kopi Kocok





Minuman kopi yang sederhana ini selalu jadi favorit di warung kopi. Gurih, manis dengan aroma kopi yang semerbak. Kopi yang bagus dan susu segar merupakan rahasia kesegaran minuman ini.

Bahan:
  • 250 ml air kopi kental
  • 250 ml susu segar
  • 100 ml krim segar
  • 300 g es batu, memarkan
  • 100 ml sirop gula

Cara membuat:
  1. Masukkan semua bahan dalam blender.
  2. Jika ada gunakan yang turbo. Proses hingga menyatu dan berbuih.
  3. Tuang ke dalam gelas-gelas saji.
  4. Beri Pelengkapnya.
  5. Sajikan segera.Untuk 2 gelas

Rabu, 28 September 2011

Resep Minuman Coklat coffee



Bahan Bahan Membuat Kopi Coklat :


  • Expresso coffee 1 bungkus
  • Coklat Masak pekat 50 gram, tim hingga meleleh
  • Gula pasir 1 sendok makan
  • susu cair 250 ml


Cara Membuat Coklat coffee :
  1. coretkan coklat masak pekat menyerupai jaring hingga bentuk bulat (sesuaikan dengan diameter cangkir dilebihkan 2 cm) diatas kertas roti bekukan dan sisihkan
  2. Campur kopi dan gula dalam cangkir, aduk rata
  3. Panaskan susu diatas api sedang sambil diaduk hingga mendidih, tuang susu kedalam cangkir, aduk hingga rata
  4. Tutup kopi dangn coklat masak bentuk jaring sesaat akan disajikan.
  5. Sajikan

  6. Untuk 1 cangkir

Resep Minuman Spiced Coconut Coffee



Kopi hasil kreasi seperti kopi Spiced Coconut Memang selalu menjadi pilihan tepat karena rasanya yang nikmat dan eksklusif. Cocok sekali disajikan saat santai bersama keluarga dan teman-teman sejawat.

Bahan-bahan yang diperlukan :

- 2 sendok makan Kopi bubuk murni
- ½ sendok teh Lada merah (dihaluskan)
- 2 Cengkeh utuh
- 3 Inci kayu manis
- 2 Cangkir air
- ½ cangkir Santan
- 2 sendok makan Madu

Cara membuat kopi Spiced Coconut :

1. Campur kopi bubuk, lada merah, cengkeh, dan kayu manis dan masukkan kedalam filter drip coffee brewer.

2.Tuang air ke dalam tabung drip coffee brewer.

3. Setting coffee brewer dan nyalakan.

4. Sementara coffee brewer bekerja, hangatkan Santan dalam panci kecil.

5. Masukkan madu kedalam santan, kemudian aduk-aduk.

6. Tuangkan Kopi yang telah di Brewer kedalam campuran santan dan madu sambil diaduk-aduk.

7. Tuangkan kedalam dua gelas dan sajikan.

Resep Minuman RESEP ES KOPI




Bahan-Bahan :
3/4 gelas air dingin
2 sendok teh kopi instan
1 gelas es batu
2 sendok makan gula

Cara Mengolah :
Masukkan air dingin dan kopi ke dalam blender, tutup.
Blender sampai kopi larut.
Tambahkan es dan gula.
Blender lagi, sampai halus.
Sajikan segera.
Disajikan Untuk : 2 Orang
Perkiraan Waktu Pembuatan : 7 menit

Cara membuat tahu di rumah

susu kedelai yang mengental


Jika Anda suka dibeli di toko tahu, Anda akan terkejut betapa jauh lebih baik baru saja dibuat tahu ini. Membuat tahu di rumah dari awal memakan waktu dan sulit tanpa pembuat susu kedelai. Tahu dibuat dari susu kedelai. Sebagian besar pekerjaan yang terlibat dalam pembuatan tahu adalah membuat susu kedelai. 
Berikut adalah langkah-demi-langkah mengenai cara membuat tahu dari susu kedelai.Kunjungi halaman lain di situs Web kami untuk instruksi bagaimana untuk membuat susu kedelai. Banyak link ke resep tahu tercantum pada akhir halaman ini.


Panas dari pembuat susu kedelai susu kedelai
Hot Susu kedelai
Ditambahkan koagulan untuk susu kedelai
Koagulan hanya menambahkan

Susu kedelai mengental
Curdles mentransfer ke dalam kotak tahu
Transfer ke kotak tahu
Letakkan berat pada kotak tahu
Meletakkan berat badan di
Enaknya tahu siap!







Kedelai akan dua kali lipat setelah 6 sampai 8 jam berendam dalam air suhu kamar. Satu ons kedelai kering membuat sekitar dua ons tahu meskipun ini cukup bervariasi sedikit untuk soft tahu atau keras tahu. Instruksi berikut adalah untuk membuat sekitar satu pon tahu.

  1. Membuat dua batch susu kedelai per SoyaJoy , SoyaPower , atau SoyaPower Ditambah pembuat susu kedelai. Setelah susu kedelai dibuat, bagian utama dari pekerjaan untuk membuat tahu dilakukan! 
  2. Tuang ke dalam panci kedua batch dan didihkan itu sampai mendidih. Kemudian matikan api dan tambahkan larutan koagulan ke dalam susu kedelai. Susu kedelai perlu berada di dekat mendidih panas ketika menambahkan koagulan. Jadi langkah ini hanya dalam kasus batch pertama dari susu kedelai telah mendingin terlalu banyak sementara batch kedua sedang dibuat. Jika Anda membuat batch kedua susu kedelai segera setelah batch pertama, mungkin OK hanya mencampur dua batch bersama tanpa didihkan itu. Anda dapat mengurangi waktu untuk membuat batch kedua dengan menggunakan air panas mendidih. 
  3. Siapkan koagulan - Anda dapat melakukan ini sementara susu kedelai yang mendidih. Larutkan 1 sdt baik. nigari (magnesium klorida alam) atau 2 sdt. kalsium alami sulfat dalam 1 gelas (8 oz.) air panas. Kurang koagulan memproduksi tahu lebih lembut, sementara lebih menghasilkan tahu lebih kencang. 
  4. Tuangkan larutan koagulan disusun perlahan ke dalam susu kedelai, aduk perlahan. Hentikan pengadukan saat 3 / 4 dari solusi koagulan telah ditambahkan. Tunggu 2-3 menit. Sekarang, aduk lembut dadih membentuk dan taburi 1 terakhir / 4 dari solusi koagulan ke setiap daerah susu. Jika tidak ada daerah susu, Anda tidak perlu menambahkan sisa larutan koagulan. Jika masih ada beberapa daerah susu setelah menambahkan semua solusi, campuran dan menambahkan beberapa lagi. Tergantung pada kualitas air, dll, Anda mungkin perlu sedikit lebih atau kurang koagulan. 
  5. Setelah susu kedelai telah terpisah menjadi dadih putih kecil tahu dan cairan kuning (whey) seperti yang ditunjukkan pada gambar di atas, transfer dadih ke cetakan tahu (atau tahu kotak) dilapisi dengan kain katun tipis. Setiap wadah yang memiliki lubang kecil untuk memungkinkan untuk menguras sisa whey dapat berfungsi sebagai cetakan tahu. Sebuah tutup kemudian ditempatkan pada wadah pembentukan, setelah itu berat kecil dari 3 - 5 pon adalah ditempatkan pada tutup wadah dan diizinkan untuk duduk selama 20 menit atau lebih. Sebuah panci atau botol air dapat berfungsi sebagai berat. 
  6. Kosongkan blok yang dihasilkan dari tahu ke dalam bak air dingin dan memungkinkan untuk duduk selama satu jam lagi, maka toko tahu di lemari es dan perubahan air rendaman setiap hari.  Anda bisa makan tahu segar saat masih hangat. Baru saja dibuat selera hangat tahu jauh lebih baik daripada hal-hal yang dibeli di toko! Jika Anda menggunakan kedelai dari tanaman baru, tahu selera lebih baik. Hal ini sangat memuaskan untuk melihat tahu mengambil bentuk dari susu kedelai. Kebanyakan orang yang mencoba itu menikmati proses. Tentang Tahu koagulan - kalsium sulfat Alam dan magnesium klorida adalah tahu yang paling umum digunakan koagulan. Mereka telah digunakan selama ratusan tahun di Jepang dan Cina. Hal ini sangat sulit untuk menemukan mereka di toko-toko ritel. Kami menawarkan baik untuk dijual di situs 

Tidak ada mesin seperti Maker Tahu, terlepas dari klaim vendor. Semua mesin yang bisa dilakukan adalah membuat susu kedelai yang akan digunakan untuk membuat tahu. Ini adalah alasan kita label SoyaJoy sebuah "kedelai pembuat susu," bukan "pembuat tahu," meskipun ia melakukan persis fungsi yang sama dengan mesin lain yang akan membawa Anda untuk percaya hal itu dapat membuat tahu dengan menekan tombol.

Selasa, 27 September 2011

Resep Resep Minuman Sari Kacang Hijau



Bahan Membuat Sari Kacang Hijau :
- 250 gr Kacang Hijau
- 550 gr Gula Pasir
- 2,5 gr Sodium Bicarbonate
- 1/4 sdm garam
- 4 cm jahe
- 2 lembar daun pandan
- 2,5 ltr air hangat
- 1,5 ltr air

Cara Membuat Sari Kacang Hijau :
1. Cuci bersih kacang hijau
2. Rendam Kacang Hijau dgn 750 ml air dan tambahkan sodium bicarbonate selama kurang lebih 4 jam.
3. Tiriskan dan cuci bersih kacang hijau sampai tidak licin.
4. Rebus Kacang Hijau kedalam 1 ltr air hingga lunak.
5. Angkat dan tiriskan kacang hijau.
6. Blender kacang hijau yang di tambahkan dengan air hangat hingga halus.
7. Saring ambil sarinya dan buang ampasnya
8. Campur sari kacang hijau dengan gula pasir, garam, irisan jahe dan daun pandan wangi.
9. Masak sambil diaduk perlahan dengan api kecil hingga mendidih selama 20 menit. Tujuan di aduk adalah supaya tidak pecah emulsinya.
10. Angkat dan diamkan sampai uap panasnya hilang.
11. Masukkan ke dalam botol dan Sari Kacang Hijau Siap disajik
an.

Resep Kacang Ketumbar



Bahan :
  • 600 cc santan kental dari sebutir kelapa parut
  • 1 kg kacang tanah tanpa kulit
  • 5 siung bawang putih iris halus, goreng kering
  • Minyak untuk menggoreng.

Haluskan :

  • 2 sdm ketumbar sangrai
  • 4 siung bawang putih
  • garam secukupnya

Cara Membuat :
  1. Rebus santan sampai mendidih, angkat. Masukkan kacang dan bumbu lalu aduk rata. Biarkan selama 1 jam sambil sekali-sekali diaduk supaya bumbu meresap.
  2. Goreng dalam minyak yang panas sambil sekali-kali diaduk sampai matang dan kering, angkat. Tiriskan.

Resep Susu Kacang Tanah


salah satu masalah yang sering muncul dari Susu Kacang Tanah adalah aromanya yang terkadang agak langu sehingga untuk mengatasinya diperlukan proses penanganan yang berbeda dengan pembuatan susu kedelai. Untuk lebih jelasnya simak cara pembuatannya berikut ini :

Bahan Susu Kacang Tanah :

  • Kacang tanah 1 kg
  • Air 11 – 13 liter
  • Gula pasir 800 gram
  • Garam 15 gram
  • Daun pandan 20 lembar
Cara membuat Susu Kacang Tanah :
  1. Bersihkan kacang tanah dari kotoran, cuci bersih dan tiriskan.
  2. Rebus air secukupnya hingga bersuhu 70°C.
  3. Masukkan kacang tanah, panaskan kurang lebih 2 menit ( jaga agar suhu tetap 70°C ). Matikan api dan tiriskan.
  4. Kupas kulit ari kacang tanah hingga bersih, cuci kembali.
  5. Haluskan kacang tanah bersama 11 – 13 liter air dengan blender, saring dengan kain agar bebas dari ampas.
  6. Tambahkan gula pasir, garam dan daun pandan. Aduk rata.
  7. Panaskan susu kacang tanah sambil terus diaduk hingga mencapai suhu 115°C. Angkat.
  8. Kemas susu kacang tanah dalam gelas plastik atau botol bersegel.
  9. Susu kacang tanah siap dipasarkan.

Resep Ampyang Kacang Tanah



Membuat ampyang ini memang kelihatannya mudah, tapi banyak juga yang menemui kegagalan seperti tidak bisa menggumpal dan mengeras, kacang tanahnya lembek dan tidak kriuk. Nah bagaimana biar kegagalan tersebut bisa diminimalkan, ikuti resep berikut ini :

Bahan Ampyang Kacang Tanah :
  • 300 gram gula jawa, serut atau potong kecil-kecil
  • 100 ml air
  • 400 gram kacang tanah kupas
  • 50 gram jahe

Cara membuat Ampyang Kacang Tanah :
  1. Serut atau cincang gula merah agar cepat larut, sisihkan.
  2. Sangrai kacang tanah di atas api kecil hingga matang dan kering. Angkat, sisihkan.
  3. Bakar jahe, kupas lalu iris-iris tipis, sisihkan.
  4. Panaskan gula merah dan air hingga gula mulai meleleh. Tambahkan irisan jahe, masak di atas api kecil hingga gula larut. Angkat.
  5. Masukkan kacang tanah sangrai, aduk rata.
  6. Ambil satu sendok makan adonan gula kacang, cetakkan di atas loyang berlapis kertas roti.
  7. Diamkan hingga gula mengeras dan dingin. Lepaskan dari kertas, sajikan.

resep Rempeyek Kacang






Bahan:
  • 400 gr tepung beras
  • ½ sendok makan tapioka
  • ½ kg kacang tanah dikupas dan dibelah 2
  • 4 buah bawang putih
  • 4 butir kemiri
  • 1 sdk teh ketumbar bubuk
  • 250 cc santan
  • 100 cc air
  • 1 butir telur
  • 1 sdm air kapur sirih kalau ada
  • 5 lembar daun jeruk diiris tipis2
  • Garam secukupnya

Cara:
Telur, bawang putih, kemiri, ketumbar bubuk, air kapur sirih diblender halus.
Air, santan dan tepung diaduk sampai rata kemudian masukkan bumbu yang sudah diblender halus.
Goreng tipis2 di pinggiran kuali yang sudah diberri minyak.
Setelah kering dan kuning angkat dan siap disajikan.

Resep Selai kacang tanah


Selai kacang tanah mengandung banyak protein dan dapat digunakan untuk roti, sandwich, maupun makanan lainnya.
Selain dapat dibeli di toko, selai kacang juga bisa dibuat sendiri di rumah dengan blender maupun food processor.
Dengan membuat selai kacang sendiri di rumah, Anda dapat mengontrol kehalusan tekstur, kerenyahan, bahkan menambahkan rasa yang berbeda pada selai kacang.
Pemilihan rasa manis atau gurih selai kacang tergantung dari selera Anda sendiri.
Berikut tips membuat selai kacang di rumah:
Bahan dan alat yang dibutuhkan:
- 2 cangkir kacang dikupas
- 1 sampai 2 sdm. minyak
- Blender atau food processor
- Mangkuk

RESEP KACANG TELUR



Bahan:

300 gr kacang tanah, sangrai
1 btr telur
2 sdm margarin, cairkan
75 gr gula halus
3 siung bawang putih, haluskan
1/2 sdm garam
250 gr tepung terigu
Minyak goreng

Cara membuat:

1. Campur telur, margarin, gula halus, bawang putih dan garam, ratakan.
2. Beri 2 sdm telur kocok ke dalam kacang tanah, aduk rata. Taruh tepung
terigu dalam wadah, campurkan kacang tanah, ratakan dengan kedua telapak
tangan agar tidak menempel satu dengan yang lain.
3. Letakkan dalam saringan sambil diaduk-aduk agar tepung rata,
sisihkan. Ulangi hal yang sama, bergantian telur dan tepung hingga 4 kali.
4. Panaskan minyak, goreng kacang dengan api kecil, goreng hingga
berwarna kecokelatan, angkat, tiriskan. Untuk 450 gram

selamat mencoba,

untuk 15 porsi

Resep permen susu



Bahan :
300 gr tepung terigu
250 gr susu bubuk
200 gr gula halus, ayak
250 gr margarine, lelehkan
kertas minyak warna warni, potong ukuran 6×8 cm

Cara membuat :
- Sangrai tepung terigu sampai berwarna kecoklatan. Angkat, dinginkan lalu ayak
- Campur tepung terigu dengan susu bubuk dan gula halus. Aduk sampai rata. Tuangi margarine cair, remas-remas hingga adonan bisa dipulung menjadi bola-bola sebesar telur puyuh. Bungkus dengan kertas minyak warna warni
- Simpan dalam stoples kering dan tutup rapat.

Untuk 900 gram.

Resep Bubur Ayam Sukabumi 2


Bahan :
  • 250 gram beras
  • 2 liter air kaldu ayam
  • 2 lembar daun salam
  • 2 sendok teh garam

Kuah :
  • 1 ekor ayam kampung
  • 750 ml air
  • 1 sendok teh garam
  • 2 sendok makan minyak untuk menumis
  • ½ sendok teh lada
  • ½ biji pala
  • 3 sendok makan kecap manis

Bumbu yang Dihaluskan :
  • 8 siung bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 cm kunyit
  • 1 sendok teh ketumbar
  • 5 butir kemiri

Pelengkap :
  • Ayam goreng, suwir-suwir
  • 2 batang cakwe, iris tipis
  • 1 batang seledri, iris tipis
  • 50 gram kedelai goreng
  • 100 gram krupuk merah/ emping
  • Sate rempela hati goreng

Cara Membuat :
  1. Rebus ayam bersama air dan garam hingga ayam lunak, pisahkan kaldunya
  2. Bubur : masak beras bersama air kaldu ayam, daun salam hingga beras pecah, masukkan garam, masak terus hingga beras menjadi bubur dan agak kental. Bila perlu bisa tambahkan air.
  3. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang, masukkan dalam rebusan ayam, rebus kembali ayam. Masak hingga kaldu mendidih, tambahkan biji pala, lada, kecap.
  4. Didihkan kembali, angkat ayam, sisihkan kaldu ayam
  5. Goreng ayam hingga berwarna kuning kecokelatan. Angkat, tiriskan, lalu suwir-suwir ayam. Sisihkan.
  6. Penyajian : taruh bubur dalam mangkuk, beri kuah, taburi cakwe, kedelai, ayam suwir, seledri, beri sambal dan kerupuk. Sajikan bubur dengan sate ampela hati. Untuk 6 orang.